Kuşbaşı ne etidir? Küp Küp Dana Eti, dana kürek etinin etidir ve içinde kemik yoktur. Neden kuşbaşı nedir? Cevap: Küçük bir kuş başı büyüklüğünde doğranmış (et vb.) Dana kuşbaşı nereden olur? Dana etinin omuz-omuz kısmı, et küpleri hazırlamak için en uygun alanlardan biridir. Bunlar bazen biftek için kullanılabilir. Dana etinin ön beyni, burgerler için büyük köfteler hazırlamak için kullanılır. Dana filetosu, rosto, fileto ve biftek yapmak için kullanılır. Kuşbaşı etin yumuşak olması için nasıl pişirilir? Etin yumuşak olması için en önemli etkenlerden biri de pişerken su kaybetmemesidir. Bunun için eti mühürleyerek pişirmek gerekir. Bu teknikle et su bırakmadan pişer ve…
Yorum Bırak