Anne sütünde kazein var mı? Anne sütündeki protein: Anne sütünde bulunan proteinler kazein ve peynir altı suyu proteinleridir ve kazeinin peynir altı suyu proteinine oranı 40/60’tır. Anne sütünde hangi proteinler var? Anne sütündeki toplam protein içeriği inek sütündekinden daha düşüktür. Ancak anne sütü proteini yüksek biyolojik değere sahiptir ve tek başına bebeğin yaşamının ilk altı ayındaki protein ihtiyacını karşılar (Tablo 3). Peynir altı suyu ve kazein: Anne sütündeki proteinlerin yaklaşık %70’i peynir altı suyu ve %30’u kazeindir. Anne sütü içeriğinde ne var? Anne sütünde A vitamini, B6 vitamini, C vitamini ve D vitamini gibi yağda ve suda eriyen vitaminler bulunur.…